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Speciali del Giorno

Uovo al Tegamino e Tartufo Bianco 5gr
€ 50
Fried Egg with White Truffle 5g
Battuta di Fassona e Tartufo Bianco 5gr
€ 60
Hand-Chopped Fassona Beef Tartare with White Truffle 5g
Tagliolini al Burro Versato e Tartufo Bianco 5gr
€ 55
Butter-Tossed Tagliolini with White Truffle 5g
Cardo Gobbo di Nizza Monferrato con Fonduta di Raschera
€ 16
Nizza Thistle with Raschera Cheese Fondue

Da Condividere

Insalata Russa
€ 8
Russian Salad
Insalata di Nervetti alla Milanese
€ 12
Nervetti Salad Milanese style
Peperone Ripieno alla Piemontese (3pz)
€ 14
Traditional Roll of Capscum with Tuna and Mushrooms (3pz)
Salame del Po' e Giardiniera
€ 14
Piedmont salame, house made pickled vegetables
Spalla Cotta del Salumificio Bettella
€ 16
Selection of Cold Cuts from Bettella

Antipasti

Mundeghili Classici Milanesi (4pz)
€ 16
Traditional Milanese Meatballs (4pc)
Acciughe Cantabriche, Pan Brioche e Burro di Montagna
€ 18
Cantabrian anchovies with Alpine Butter and Toasted Bread
Crostone di Baccalà e Cipolla Caramellata 2pz
€ 14
Cod Fish on Bread with Caramelised Onions 2pc
Tartare di Fassona La Granda 150gr con Tartufo Nero
€ 22
Fassona Beef Tartare with Black Winter Truffle

Piatti Storici

Cervella di vitello fritta, Cavolo Viola in Agrodolce
€ 16
Golden Fried Veal Brains, Pickled Red Cabbage
Risotto alla milanese, pistilli di zafferano ( 20 min )
€ 18
Milanese risotto, saffron pistils ( 20 min )
Ossobuco di Vitello alla Milanese con risotto allo zafferano
€ 35
Oven Stewed Veal Ossobuco (option with Saffron Risotto)
La Costoletta alla Milanese
€ 35
Breaded veal chop Milanese style

Le nostre paste e risotti

Pasta e Fagioli “con il cucchiaio in piedi”
€ 15
Pasta and beans "with the spoon standing"
Agnolotti del Plin sugo d'arrosto
€ 18
Homemade veal ravioli "plin" style with veal sauce
Tagliolini al Ragú di Anatra
€ 18
Homemade Tagliolini Pasta with Duck Ragù

I secondi

Guanciale al Vino Rosso con Polenta Ottofile
€ 20
Oven Stewed Beef Cheek with Polenta
Rognone di vitello trifolato, fondo e cipolline borrettane
€ 18
Sauteed Veal Kidney with Cipollini Onions
Vitello tonnato
€ 22
Veal with tuna sauce & capers berry
Trippa alla milanese
€ 16
Milanese Style Veal Tripe

Il Menu del Buon Ricordo - € 60

Salame del Po' e Giardiniera
Masuelli salame's selection with pickled vegetables
Il Solare… Milanesine di vitello, con risotto ai pistilli di zafferano
Solare… veal milanese style, with saffron pistil risotto
Dolce del giorno
Dessert of the day

I dolci

Torta di mele Renette (con Mascarpone)
€ 8/10
Apple Cake (with Mascarpone Cream)
Tiramisù Classico
€ 9
Classic Tiramisù
Bruciato di Max (Crema Cotta)
€ 9
Creme Brulèe
Crema di mascarpone, lingue di gatto
€ 9
Mascarpone cream, ladyfinger biscuits
Bonet delle Langhe con amaretti e pesca di Volpedo
€ 9
Piedmont Chocolate and Amaretti Biscuits Pudding
Formaggi e Confetture (4pz)
€ 16
Cheese Selection (4pc)

Natale 2025 - € 90

Tartine Anni 80
80's Style Canapes
Piemonte: Insalata di Cappone, Peperone Ripieno, Cruda di Fassona e Tartufo Nero
Piedmont: Fresh Capon Salad, Stuffed Pepper, Fassona Beef Tartare with Black Truffle
Flan di cardo gobbo e salsa di acciuga
Flan of nizza thistle with anchovy sauce
Agnolotti del Plin ripieni di fonduta di raschera (opzionale:Tartufo Bianco)
Agnolotti del Plin filled with Raschera fondue (optional: White Truffle)
Cappelletti della tradizione in brodo di cappone
Traditional Cappelletti in capon broth
Petto di Faraona, morbido di patate e salsa al tartufo nero
Guinea fowl breast, soft potatoes and black truffle sauce
Pre-dessert
Pre-dessert
Panettone Artigianale con Crema di Mascarpone
Artisanal Panettone with Mascarpone Cream
Piccola Pasticceria, Praline, Torrone di Langa
Petit Fours, Pralines, Langa Nougat
Euro 90 Vini Esclusi
Euro 90 Excluding Wines
Il tartufo bianco è un’opzione stagionale e soggetta a disponibilità; il prezzo di mercato verrà comunicato in prossimità della data.
White truffle is a seasonal option and subject to availability; the market price will be confirmed closer to the date.
*Il menu potrebbe subire lievi variazioni in base alla disponibilità delle materie prime.
*The menu may be subject to slight changes depending on ingredient availability.

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