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Aperitivo

Calice di bollicine con stuzzichi dalla cucina
€ 16
Glass of Italian bubbles with finger food

Da Condividere

Il nostro salame con la giardiniera
€ 14
Piedmont salame, house made pickled vegetables
Le Acciughe cantabriche, pan brioche fatto in casa, burro di montagna
€ 18
Cantabrian anchovies in their tin with Alpine butter and toasted bread
I Salumi selezione Bettella
€ 20
Bettella Selection of Cold Cuts

Antipasti

Cervella di vitello fritta con maionese alla senape
€ 16
Golden Fried Veal Brains
Insalata di puntarelle, acciughe cantabriche, stracciatella
€ 16
Puntarelle Salad with Stracciatella and Cantabrian Anchovies
Insalata di Nervetti alla Milanese
€ 14
Nervetti Salad Milanese style
Tonno di coniglio di Cuneo
€ 18
Battuta di fassona, aciughe, tuorlo di quaglia
€ 22

Le nostre paste e risotti

Pasta e fagioli “con il cucchiaio in piedi”
€ 15
Pasta and beans "with the spoon standing"
Agnolotti del Plin con il sugo d’arrosto
€ 18
Homemade veal ravioli "plin" style
Tagliatella al Ragú di Coniglio Bianco di Cuneo
€ 18
Homemade Tagliatelle Pasta with White Rabbit Ragù
Risotto alla milanese, pistilli di zafferano ( 20 min )
€ 20
Milanese risotto, saffron pistils ( 20 min )

I secondi

Rognone di vitello trifolato, cipolline borrettane
€ 18
Sauteed Veal Kidney with Cipollini Onions
Il Vitello tonnato di Masuelli, fiore di cappero, cialda croccante
€ 22
Veal with tuna sauce, capers berry, bread cracker
Ossobuco di vitello alla milanese (con risotto allo zafferano)
€ 20/34
Oven Stewed Veal Ossobuco (with Saffron Risotto)
La Costoletta alla Milanese (secondo disponibilità)
€ 34
Breaded veal chop Milanese style
Trippa alla milanese
€ 16
Milanese Style Veal Tripe

Per Finire

Formaggi piemontesi accompagnati da confettura, miele e mostarda
€ 18
Cheese selection with preserves and honey 

Il Menu del Buon Ricordo - € 60

Il salame di “Masuelli” Masuelli salame selection
Masuelli salame's selection
Il Solare… Milanesine di vitello, con risotto ai pistilli di zafferano
Solare… veal milanese style, with saffron pistil risotto
Dolce del giorno
Dessert of the day

I dolci

Torta di mele Renette
€ 10
Green Apple Cake
Tiramisù Classico
€ 10
Classic Tiramisù
Crema di mascarpone, lingue di gatto
€ 10
Mascarpone cream, ladyfinger biscuits
Bonet delle Langhe con amaretti, lampone disidratato e caramello
€ 10
Piedmont Chocolate and Amaretti Biscuits Pudding

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