arrow_back

Aperitivo

Calice di bollicine con stuzzichi dalla cucina
€ 16
Glass of Italian bubbles with finger food

Da Condividere

Formaggi piemontesi accompagnati da confettura, miele e mostarda
€ 17
Cheese selection with preserves and honey 
Il nostro salame con la giardiniera
€ 15
Piedmont salame, house made pickled vegetables

Antipasti

Salumi Bettella
€ 20
Puntarelle, acciughe del cantabrico, zest d'arancia e stracciatella pugliese
€ 18
Battuta di fassona, puntarelle olio evo sale maldom e pepe nero
€ 22
Tonno di coniglio, zucchine in carpione, salvia in pastella
€ 17
Rabbit "tuna", marinated zucchini, fried sage
Le Acciughe cantabriche nella loro latta con burro d’Alpeggio e pane tostato
€ 18
Cantabrian anchovies in their tin with Alpine butter and toasted bread

Le nostre paste

Agnolotti del Plin con il sugo d’arrosto*
€ 18
Homemade veal ravioli "plin" style
Tagliolini della casa, ragù di coniglio bianco di Cuneo* e melograno
€ 18
Homemade tagliolini pasta, white rabbit ragout from Cuneo e melograno
“Spago Milano” spaghetto di Gragnano allo zafferano con ristretto di midollo ( 14 min. )
€ 18
“Spago Milano” Gragnano spaghetti with saffron and bone marrow sauce (14 min )
Vellutata di piselli, con fiori di zucca al vapore ripieno di ricotta e acciughe
€ 18

I secondi

Il Vitello tonnato di Masuelli, fiore di cappero, cialda croccante
€ 22
Veal with tuna sauce, capers berry, bread cracker
Parmigiana 2.0 Masuelli
€ 20
Costolette d'agnello CBT, bieta giapponese
€ 22

I piatti storici

Cervella di vitello fritta, nido di verdure e maionese al melograno
€ 17
Risotto alla milanese, pistilli di zafferano (20 min. / min. 2 persone)
€ 17
Milanese risotto, saffron pistils (20 min. / Min. 2 people)
La Costoletta alla Milanese, pomodoro e basilico ( secondo disponibilità )
€ 33
Breaded veal chop Milanese style with tomato salad

Il Menu del Buon Ricordo - € 50

Il salame di “Masuelli” Masuelli salame selection
Masuelli salame's selection
Il Solare… Milanesine di vitello, con risotto ai pistilli di zafferano
Solare… veal milanese style, with saffron pistil risotto
Dolce del giorno
Dessert of the day

I dolci

Mousse doppio ciocciolato e coulis di frutti di bosco
€ 9
Crema di mascarpone, lingue di gatto
€ 9
Mascarpone cream, ladyfinger biscuits
Bonet delle Langhe con amaretti e albicocche
€ 9
Tagliata di frutta di stagione e gelato alla vaniglia Bourbon
€ 9

Nessun risultato per la tua ricerca!