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Aperitivo

Calice di bollicine con stuzzichi dalla cucina
€ 16
Glass of Italian bubbles with finger food

Da Condividere

Formaggi piemontesi accompagnati da confettura, miele e mostarda
€ 17
Cheese selection with preserves and honey 
Il nostro salame con la giardiniera
€ 15
Piedmont salame, house made pickled vegetables

Antipasti

Salumi Bettella
€ 20
Flan di zucca mantovana, fonduta di toma della Valcasotto, porri croccanti
€ 20
Insalata di puntarelle, olio evo, stracciatella e acciughe del cantabrico
€ 18
Tartare di trota, finger lime insalata riccia
€ 23
Battuta di fassona, salsa d'acciughe rosso di quaglia, pane carassau
€ 22
Le Acciughe cantabriche nella loro latta con burro d’Alpeggio e pane tostato
€ 18
Cantabrian anchovies in their tin with Alpine butter and toasted bread

Le nostre paste

Agnolotti del Plin con il sugo d’arrosto*
€ 18
Homemade veal ravioli "plin" style
Pacchero di Gragnano, crema di zucca, crumble di mandorle, rosmarino e guanciale
€ 18
Pasta e fagioli “con il cucchiaio in piedi”
€ 15
Pasta and beans "with the spoon standing"

I secondi

Il Vitello tonnato di Masuelli, fiore di cappero, cialda croccante
€ 22
Veal with tuna sauce, capers berry, bread cracker
Filetto di trota, ragù di funghi rosso d'uovo disidratato
€ 25

I piatti storici

Cervella di vitello fritta, nido di verdure e maionese al melograno
€ 17
Risotto alla milanese, pistilli di zafferano (20 min. / min. 2 persone)
€ 17
Milanese risotto, saffron pistils (20 min. / Min. 2 people)

Il Menu del Buon Ricordo - € 50

Il salame di “Masuelli” Masuelli salame selection
Masuelli salame's selection
Il Solare… Milanesine di vitello, con risotto ai pistilli di zafferano
Solare… veal milanese style, with saffron pistil risotto
Dolce del giorno
Dessert of the day

I dolci

Torta di mele, gelato alla nocciola piemontese
€ 9
Mousse doppio ciocciolato e coulis di frutti di bosco
€ 9
Crema di mascarpone, lingue di gatto
€ 9
Mascarpone cream, ladyfinger biscuits
Bonet delle Langhe con amaretti, lampone disidratato e caramello
€ 9
Tortino di cioccolato dal cuore morbido, culis di frutti rossi ( 15 min. )
€ 9
Bruciato di Max
€ 9

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